نبات ني دار 10عددي شاهسوند

نبات کریستال‌های رشد یافته ساکاروز است که از محلول فوق اشباع شکر سفید طی فرآیند کریستالیزاسیون به دست می‌آید.

طی فرآیند کریستالیزاسیون به آن محلول زعفران افزوده شده و یا پس از فرآیند به وسیله کلاله‌های زعفران پوشش داده می‌شودرنگ نبات زعفرانی در برابر نور خورشید کم می شود و نبات هایی که دارای رنگ شیمیایی باشند رنگ آنها حفظ می شود.